7 būdai vaikams susidraugauti su vaisiais ir daržovėmis

„Nevalgysiu brokolių!“, „Noriu tik dešrelės!“, „Vėl tos morkos?…“ – tokie ir panašūs pareiškimai prie stalo pažįstami daugeliui tėvų. Nors visi žinome, kokios naudingos daržovės ir vaisiai – kupini vitaminų, mineralų, skaidulų ir energijos – įtikinti vaiką juos valgyti dažnai tampa tikru iššūkiu. Tėvai jaučia spaudimą ne tik dėl vaiko sveikatos, bet ir dėl visuotinai kartojamos rekomendacijos suvalgyti bent penkias vaisių ir daržovių porcijas per dieną. Ką daryti, kai mažylis atkakliai atsisako šio vertingo maisto?
Kodėl verta stengtis? Daržovių ir vaisių nauda
Prisiminkime, kodėl taip svarbu, kad vaiko racione netrūktų vaisių ir daržovių:
- Vitaminai ir mineralai: Tai pagrindinis daugelio vitaminų (ypač C, A, folio rūgšties) ir mineralų (kalio, magnio) šaltinis, būtinų augimui, vystymuisi ir gerai savijautai.
- Skaidulos: Padeda palaikyti normalią žarnyno veiklą, apsaugo nuo vidurių užkietėjimo.
- Antioksidantai: Saugo organizmo ląsteles nuo pažeidimų.
- Energija ir skysčiai: Suteikia natūralios energijos (sveikųjų angliavandenių) ir papildo skysčių atsargas.
- Ligų prevencija: Pakankamas daržovių ir vaisių vartojimas vaikystėje mažina riziką susirgti lėtinėmis ligomis (širdies ir kraujagyslių, diabetu, kai kuriomis vėžio formomis) ateityje.
Nors „5 per dieną“ taisyklė yra geras orientyras, svarbiau ne skaičiuoti porcijas gramų tikslumu, o siekti įvairovės ir reguliariai siūlyti vaikui įvairių daržovių bei vaisių kiekvieno valgymo metu.
Pozityvūs būdai paskatinti vaiką ragauti (ir pamėgti!)
Vietoj kovos ir prievartos prie stalo, išbandykite pozityvesnius ir dažnai veiksmingesnius būdus:
- Rodykite pavyzdį: Valgykite daržoves ir vaisius patys – su apetitu ir pasimėgavimu. Valgykite kartu kaip šeima kuo dažniau. Jei vaikas matys, kad jums skanu, didesnė tikimybė, kad ir jis susigundys paragauti.
- Būkite kantrūs ir atkaklūs (bet neįkyrūs): Normalu, kad vaikas naujo maisto atsisako net neragavęs. Tam, kad priprastų prie naujo skonio ar tekstūros, gali prireikti pasiūlyti tą patį produktą 10-15 ar net daugiau kartų! Siūlykite vis pakartotinai (pvz., kas kelias dienas), nedidelį kiekį, nespausdami ir nekomentuodami, jei vėl atsisako.
- Girkite pastangas, o ne kiekį: Svarbiausia – ne tai, kiek vaikas suvalgė, o tai, kad jis išdrįso paragauti. Nuoširdžiai pagirkite: „Šaunuolis, kad pabandei brokolio!“, „Džiaugiuosi, kad paragavai morkytės.“ Venkite tokių frazių kaip „Matai, juk skanu!“ – leiskite vaikui pačiam nuspręsti. Niekada nebauskite ir negėdinkite vaiko už tai, kad jis nevalgo tam tikro maisto. Tai sukuria tik neigiamas asociacijas.
- Įtraukite į procesą: Vaikai labiau linkę ragauti tai, prie ko patys prisidėjo. Leiskite padėti parduotuvėje išrinkti daržoves vakarienei, kartu jas plauti, dėti į puodą ar salotų dubenį (pagal amžių ir saugumą).
- Sveiki užkandžiai visada po ranka: Namuose turėkite paruoštų daržovių lazdelių (morkų, agurkų, paprikų, salierų), vyšninių pomidoriukų, obuolių skiltelių, uogų. Kai vaikas išalksta tarp valgymų, pirmiausia pasiūlykite šių sveikų užkandžių. Galite patiekti su nesaldintu jogurtu, humusu ar varškės padažu.
- Žaiskite su maistu: Padarykite maistą patrauklesnį ir įdomesnį!
- Spalvos ir formos: Kurkite „paveikslus“ lėkštėje iš skirtingų spalvų daržovių (veidukus, gyvūnus), naudokite formeles sausainiams išpjaustyti daržovių ar vaisių gabalėlius.
- Skoniai ir tekstūros: Siūlykite įvairiai paruoštas daržoves – virtas, troškintas, keptas orkaitėje, šviežias. Kartais vaikui nepatinka viena tekstūra (pvz., virta morka), bet patinka kita (pvz., traški šviežia). Eksperimentuokite su švelniais prieskoniais, žolelėmis.
- „Paslėptos“ daržovės (su saiku): Galite įmaišyti trintų daržovių (morkų, cukinijų, moliūgų) į kotletus, blynus, sriubas, padažus ar glotnučius. Tai padės padidinti suvartojamų daržovių kiekį, tačiau stenkitės, kad vaikas matytų ir valgytų daržoves ir atpažįstamu pavidalu.
Kada išrankumas maistui kelia nerimą?
Dauguma vaikų pereina išrankaus valgymo etapą, ir tai yra normalu. Tačiau kartais labai stiprus ir ilgai trunkantis atsisakymas valgyti dideles maisto grupes (ypač daržoves ir vaisius) gali signalizuoti apie gilesnes problemas. Verta atkreipti dėmesį ir pasitarti su specialistais, jei:
- Vaikas atsisako visų ar beveik visų daržovių ir/ar vaisių, o jo mityba labai vienoda ir ribota.
- Atsisakymas valgyti tam tikrus produktus yra labai stiprus, lydimas pykčio priepuolių, springimo ar vėmimo vien pamačius ar pauosčius maistą.
- Vaikas turi sensorinių ypatumų – yra itin jautrus tam tikroms maisto tekstūroms, kvapams, skoniams.
- Pastebimi oraliniai-motoriniai sunkumai – vaikui sunku kramtyti ar nuryti kietesnį ar tam tikros tekstūros maistą (pvz., valgo tik trintas košes, nors pagal amžių turėtų valgyti gabaliukais).
- Dėl ribotos mitybos sutrinka vaiko augimas, vystymasis, atsiranda maistinių medžiagų (pvz., geležies, vitaminų) trūkumo požymių.
- Įtariate maisto alergijas ar netoleravimą, kurie gali pasireikšti ne tik virškinimo sutrikimais, bet kartais ir pakitusiu elgesiu ar specifiniais potraukiais.
Svarbu: Nediagnozuokite patys! Jei įtariate, kad vaiko išrankumas nėra tik „ožiai“, o gali turėti gilesnių priežasčių (sensorinių, motorinių, medicininių), būtinai pasitarkite su šeimos gydytoju ar pediatru. Prireikus jis nukreips pas reikiamus specialistus: vaikų gastroenterologą, alergologą, dietologą, logopedą (kuris įvertina ir kramtymo bei rijimo funkcijas), ergoterapeutą (dėl sensorikos) ar vaikų psichologą. Negalima vaikui taikyti jokių griežtų dietų (pvz., be glitimo ar pieno) be aiškios medicininės diagnozės ir gydytojo priežiūros.
Pabaigai
Pratinti vaiką prie daržovių ir vaisių – tai maratonas, o ne sprintas. Reikia daug kantrybės, nuoseklumo, kūrybiškumo ir pozityvaus požiūrio. Nesureikšminkite kiekvieno nevalgymo, bet džiaukitės kiekvienu paragautu kąsneliu. Formuokite malonią atmosferą prie stalo, būkite geru pavyzdžiu ir anksčiau ar vėliau jūsų pastangos tikrai duos vaisių – užauginsite vaiką, kuris supranta sveiko maisto vertę.